Recette originale de Mini-burgers de chikwangue au fromage, poulet et paprika proposée par Envolées Gourmandes et Chic-Kwanga Food.

Le 3 pièces congolais (fumbwa): détour culinaire au pays de la sapologie !

Connu au Cameroun sous le nom de Nkok ou cok ou Eru, les feuilles de fumbwa sont très digestes et très riches en nutriments. Au pays de la Sapologie, entendez par là, en Republique Democratique du Congo (RDC), le fumbwa était consommé à l’origine par l’ethnie Bakongos en RDC. Au fil du temps, les fumbwa s’est imposé dans la gastronomie de l’Afrique centrale (République Centrafricaine et Angola) sous différentes appellations.

Cher(ère) Afritibien(ne),

Allons visiter nos amis du Maghreb avec cette recette de couscous royal. Agrémenter votre plat avec du mouton, du poulet,du harissa, de l’huile d’olive marocaine disponibles chez  votre marché préféré.