Name: Pain pita
Brand: Afritibi
Price: 3.99 CAD
Availability: InStock

Pain Pita Style Libanais: blanc ou blé entier

Le pain pita, très consommé dans certains pays du Moyen-Orient, notamment au Liban, nécessite peu d’ingrédients mais demande un certain temps de préparation. Ce pain peu épais et rond est principalement connu pour être utilisé dans les kebabs pour réaliser les fameux gyros à base de viande d’agneau. Sa composition varie légèrement selon qu’il soit confectionné selon la recette libanaise, syrienne, turque ou arabe. Il est fabriqué avec de la farine blanche, de la levure de boulanger, du sel, de l’eau tiède et un peu d’huile d’olive. Souvent servi en accompagnement avec les mezzés libanais, avec du houmous ou avec des légumes grillés comme des aubergines et des poivrons, sa texture épaisse le rend idéal pour des sandwichs nappés de sauce blanche.

L’apport calorique d’un pain pita

Un pain pita de 100 grammes apporte environ 275 calories à l’organisme, fournissant 56 grammes de glucides dont 2,2 grammes de fibres alimentaires, 1,2 gramme de lipides ainsi que du potassium et du sodium. Peu gras et apportant quasiment pas de lipide, le pain pita est recommandé avant de fournir un effort important. Il a un réel effet rassasiant, permettant d’éviter les grignotages. Si consommé en petite portion, il peut s’intégrer dans un régime équilibré grâce à son fort effet rassasiant.