Riz cassé 2 fois 8.18 kg

Riz cassé 2 FOIS

le super aliment du Sénégal

• Le riz cassé 2 fois, souvent appelé « super aliment » du Sénégal, se distingue par sa faible teneur en calories, sa capacité à fournir de l’énergie aux muscles, sa facilité de digestion, ainsi que par sa richesse en fibres et en nutriments essentiels. Sans cholestérol et presque dépourvu de lipides et de sodium, il représente une option économique et nutritive pour l’alimentation quotidienne.
  

  Caractéristiques et Utilisations

  Le riz cassé est constitué de grains brisés lors de la récolte et du nettoyage du riz, ce qui lui confère une saveur et une texture uniques. Plus doux et parfumé, il est devenu populaire dans de nombreux pays, accompagnant divers plats traditionnels. Comme source principale de glucides complexes, il sert de carburant essentiel pour le corps.

  Au Sénégal, le riz cassé est l’ingrédient principal du Thieboudienne, plat national qui signifie riz (tieb) au poisson (dieune) en wolof.

  Ingrédients pour le Thieboudienne

  Pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin de :

  • 1 thiof (Mérou, tilapia, Colin, Cabillaud ou Merlu d’environ 1kg) découpé en gros morceaux
  • 1 kg de riz
  • 25 cl d’huile d’arachide
  • 150 g de concentré de tomate
  • 250g de carottes, navets, aubergines, patates douces, manioc
  • 1 petit choux blanc, ¼ de choux fleur
  • 1 poivron vert
  • 250g de potiron, citrouille ou courge
  • 2 piments antillais
  • 2 ou 3 gros oignons
  • 1 botte de persil
  • 4 gousses d’ail
  • Sel, poivre

  Préparation

  La préparation implique l’épluchage et la découpe des légumes, le pilage d’ail, de persil, de piment, de sel et de poivre pour créer le rof, et la cuisson du poisson et des légumes dans une cocotte avec de l’huile, des oignons, du concentré de tomate, et de l’eau. Le riz est ensuite cuit à la vapeur avant d’être mélangé à la sauce restante dans la cocotte pour une cuisson finale de 15 minutes.

  Afritibi vous propose ce riz cassé 2 fois, permettant de savourer ce super aliment directement chez vous, au Canada ou aux USA. Profitez de la livraison à domicile pour explorer les saveurs uniques du riz cassé et bénéficier de ses nombreux bienfaits pour la santé.