Sirop de Grenadine
Le Sirop de grenadine est fait à base de grenadine. La grenadine est un sirop de couleur rouge, à l’origine à base de pulpe de grenade.
Utilisation
Dans les cocktails, le sirop de grenadine est utilisé pour former des dégradés en laissant couler le sirop le long de la paroi du verre, en tournant celui-ci sur lui-même. Il entre par exemple dans la réalisation de la tequila sunrise.
Recette de : Tequila sunrise
Ce cocktail a été créé dans les années soixante-dix par un barman de San Francisco. Après avoir passé toute la nuit ivre dans le bar où il exerçait, il raconta à son patron qu’il avait attendu le lever du soleil pour s’inspirer et mixer un cocktail imitant cet instant.
Ingrédients
- 45 ml (1 1/2 oz) de téquila dorée
- 120 ml (4 oz) de jus d’orange
- 8 ml (1/4 oz) de sirop de grenadine
- Glaçons
- 1 rondelle de citron
- 1 feuille de menthe
Préparation
Au shaker: Dans un shaker rempli de glaçons, verser la tequila et le jus d’orange.
Agiter vivement de 8 à 10 secondes.
Filtrer le contenu du shaker dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons à l’aide d’une passoire à glaçons.
Ajouter le sirop de grenadine.
| Poids | 4 livres |
|---|---|
| Dimensions | 4 × 4 × 12 pouce |
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