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by Gautier Dorval

Les Produits Populaires du Marché Afritibi

Découvrez les Incontournables

Les Produits Populaires du Marché Afritibi

Afritibi est une référence incontournable pour tous ceux qui recherchent des produits africains authentiques. Certains aliments se distinguent par leur popularité, utilisés dans de nombreuses préparations traditionnelles.

Des féculents aux épices en passant par les produits fumés et les superaliments, ces incontournables permettent de recréer chez soi les saveurs uniques des cuisines africaines.

Afrique, Afritibi

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Un Aperçu des Produits Stars d’Afritibi

BANANE PLANTAIN : Une Base Incontournable

La banane plantain est un aliment de base en Afrique, utilisée aussi bien pour des plats sucrés que salés. Contrairement à la banane douce, elle est plus ferme et doit être cuite avant consommation. On la retrouve sous différentes formes :

  • Alloco (Côte d’Ivoire) : Bananes plantain frites, servies avec des sauces pimentées, du poisson grillé ou de la viande braisée.
  • Lituma (RDC) : Bananes plantain bouillies et pilées en purée, souvent accompagnées de sauce arachide.
  • Ayaba (Bénin, Togo) : Variante d’alloco avec une friture plus légère.
  • Fotoli (Afrique de l’Ouest) : Bananes plantain écrasées en purée après cuisson, consommées avec des soupes.
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TAMARIN : Saveurs Acidulées et Bienfaits Santé

Le tamarin est un fruit tropical prisé en Afrique pour son goût acidulé et ses vertus digestives. Il est utilisé dans de nombreuses recettes :

  • Kélé (Mali) : Pâte de tamarin transformée en boisson sucrée et rafraîchissante.
  • Tsamiya (Nigéria) : Intégré aux sauces mijotées, il équilibre les saveurs épicées des plats nigérians.
  • Litambi (Afrique Centrale) : Pâte de tamarin souvent utilisée pour préparer des desserts exotiques.
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MANIOC : L’Indispensable des Cuisines Africaines

Le manioc est un féculent majeur en Afrique, transformé en farine, semoule ou purée. Il est particulièrement apprécié sous différentes formes :

  • Gari (Afrique de l’Ouest) : Semoule de manioc fermenté, souvent consommée avec du lait, du sucre ou des sauces.
  • Mbala (Cameroun, RDC) : Racine de manioc bouillie, servie avec du poisson fumé et des sauces épicées.
  • Bankye (Ghana) : Manioc utilisé pour préparer des plats traditionnels comme le fufu.
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MAÏS : Une Céréale Présente Partout en Afrique

Le maïs est un ingrédient polyvalent, transformé en farine ou consommé sous forme de grains entiers.

  • Oka (Ghana, Nigéria) : Pâte à base de farine de maïs, servie en accompagnement de sauces riches.
  • Aburo (Afrique de l’Ouest) : Maïs grillé ou bouilli, souvent consommé comme collation nutritive.
  • Masara (Afrique de l’Est) : Base pour préparer des galettes ou du porridge.
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GOMBO : Légume aux Propriétés Épaississantes

Le gombo est prisé pour sa texture visqueuse qui épaissit les sauces africaines.

  • Kubewa (Afrique Centrale et de l’Ouest) : Ingrédient clé des soupes traditionnelles comme la sauce gombo nigériane.
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SEMOULE : Incontournable en Afrique du Nord et de l’Ouest

  • Smid (Maroc, Algérie) : Semoule fine servant à la préparation du couscous et des pâtisseries.
  • Semovita (Nigéria) : Base pour des plats consistants accompagnant les sauces épaisses.
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ATTIÉKÉ : Le Couscous de Manioc Ivoirien

Cette semoule de manioc fermentée accompagne à merveille les grillades et les sauces relevées.

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MORINGA : Le Superaliment aux Mille Vertus

Le moringa, ou « Nébéday », est un arbre dont les feuilles séchées sont consommées en poudre ou en infusion pour leurs bienfaits antioxydants et énergétiques.

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BAOBAB : L’Arbre de Vie et Ses Bienfaits

Le fruit du baobab est riche en vitamine C et en fibres, souvent utilisé pour préparer des jus rafraîchissants.

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ENVIE D'UN SNACK?

Avec des produits comme les Feuilles de Brick (Malsouka), idéales pour préparer des délices croustillants, les Mangues séchées biologiques pour une touche sucrée et saine, le Mélange Tswefap, un assortiment épicé pour les amateurs de sensations fortes, et les Sardines Titus à l’Huile Végétale épicées, parfaites pour agrémenter vos repas d’une saveur intense, notre gamme de snacks africains saura satisfaire toutes vos envies gourmandes. Nous avons également à disposition une gamme d’ustensiles pour compléter l’expérience culinaire africaine,

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GINGEMBRE : Une Épice aux Multiples Usages

  • Zanjabil (Afrique du Nord) : Utilisé pour relever les plats et les boissons.
  • Tangawisi (Afrique de l’Est) : Ingrédient phare des infusions médicinales et des plats mijotés.
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ARACHIDE : La Star des Sauces et Pâtes Alimentaires

L’arachide est une base essentielle de la cuisine africaine.

  • Foul Sudani (Afrique de l’Ouest) : Sauce onctueuse servie avec du riz ou du fufu.
  • Gyada (Nigéria) : Pâte d’arachide utilisée pour des soupes riches et nourrissantes.
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NOIX DE COCO : Un Ingrédient Polyvalent

La noix de coco est transformée en lait, huile et farine pour enrichir les recettes sucrées et salées.

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PRODUITS FUMÉS: Une Tradition Culinaire Préservée

Le fumage permet de conserver et de sublimer le goût des viandes et poissons.

  • Chinchard fumé : Apporte un goût intense aux plats mijotés.
  • Poulet fumé : Utilisé pour enrichir les sauces et soupes africaines.
  • Mouton fumé : Apprécié pour sa saveur unique et sa tendreté.
  • Queue de bœuf fumée : Un incontournable pour les soupes et plats mijotés.
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Nous nous efforcerons de remuer ciel & terre pour les dénicher.

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Pourquoi Choisir Afritibi ?

Afritibi s’engage à proposer une sélection authentique des produits les plus prisés en Afrique. Que vous soyez à la recherche de saveurs familières ou que vous souhaitiez explorer de nouvelles spécialités, vous trouverez tout ce qu’il faut pour enrichir votre cuisine et votre alimentation.

Découvrez dès maintenant les produits les plus populaires du marché Afritibi et plongez dans la richesse des saveurs africaines !