Mafé au poulet ou au boeuf… Attention aux allergies !

Mafé au poulet ou au boeuf… Attention aux allergies !

Le mafé au poulet ou au boeuf.

Cher(e)s Afritibien(ne)s, en manque d’inspiration? nous vous proposons la recette du mafé. Le mafé (ou sauce d’arachide pour certains) est un plat consistant très consommé en Afrique de l’ouest : Sénégal, Mali, Guinée, Mauritanie, etc. Le principal ingrédient du mafé est la pâte d’arachide. Attention aux allergies !!!

Le Mafé est une sauce onctueuse à base de pâte d’arachide. Ce délicieux plat se prépare de différente manières: soit avec du poulet, ou de la viande ou du poisson. Il s’accompagne en général avec du riz ou du manioc et de légumes.

Marché Afritibi vous propose deux recettes de mafé faciles à réaliser proposé par deux chefs pour vous donner des idées. N’oubliez pas votre pâte d’arachide Tiga Degue disponible à votre marché préféré. À servir avec du riz cassé ou basmati.

Chef Solange de Cuisine Afriq saveur

Ingrédients: 1 kg de poulet, pâte d’arachide, 1 patate douce, 2 carottes, 1 piment, gombo, 2 tomates, manioc, feuilles de laurier, 2 oignons, 2 gousses d’ail, poivre, sel, cube maggi ou jumbo, huile, riz, plantain

Chef Alexandre de Ridos Camaraos

Accompagné avec de l’attièké pour le plus grand plaisir de nos amis ivoiriens.

 

Et vous, quelle est votre recette de préférée du Mafé? Partagez-la avec nous dans la section Commentaires.

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