Gombo ou okra : un légume qui vous veut du bien !

(1 avis client)

Quick Overview

Ingrédients: 100% gombo entier congelé

Format: paquet de 1.10 lbs (500 g) ou 0.55 lb (250 g) @ 4.00$/lb

Marque : Bartlett Farms (250 g) ou Sun Fruits ( 500 g)

Pays d’origine : Guatemala ou Mexique

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

UGS : LEG-GOM Catégories : ,

Product Description

Le gombo ou okra ou lalo ou kalalou ou ganaouia : un merveilleux légume !

Le gombo, aussi appelé okra, est un légume à la texture collante, traditionnellement utilisé dans l’alimentation africaine comme liant dans les soupes. On le retrouve également dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Le gombo peut être consommé cru, cuit et parfois sous forme déshydratée. Sa saveur et sa texture particulière, ainsi que les composés nutritifs qu’il contient en font un légume qui gagne à être connu.

En effet, le gombo est un aliment aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Une assiette de gombo cru ne dépasse pas les 30 calories, apporte 3 grammes de fibres alimentaires, 2 grammes de protéines, 57 milligrammes de magnésium, 21 milligrammes de vitamine C et contient seulement 10 milligrammes de graisses. Toutes ces propriétés font du gombo un champion en matière d’équilibre alimentaire, qu’il soit consommé cru, frit, bouilli ou en ragoût.

Les bienfaits du gombo en sept points

À lui tout seul, le gombo:

  • Réduit l’asthme: le gombo fait partie des légumes les plus riches en vitamine C. Or, selon une étude publiée en 2000 par la revue médicale américaine Thorax, la vitamine C est très efficace pour lutter contre les symptômes asthmatiformes, en particulier chez les enfants. Les chercheurs ont même obtenu des résultats sur de jeunes patients asthmatiques qui ne consommaient des fruits et légumes riches en vitamine C qu’une à deux fois par semaine.
  • Diminue le cholestérol: Non seulement le gombo est excellent pour le transit, mais c’est aussi un très bon régulateur de cholestérol, en partie grâce à sa forte teneur en fibres. En outre, il ne contient aucun cholestérol et très peu de graisses. A raison d’une consommation d’environ 20g de gombo par jour pendant quelques semaines, on constate une baisse significative du « mauvais » cholestérol.
  • Contrôle le diabète: dans une étude publiée en 2011 par la revue américaine ISRN Pharmaceutics, des chercheurs ont administré de l’eau à des rats dans laquelle on avait fait tremper des lamelles de gombo. Résultat : les animaux traités ont vu leur taux de sucres dans le sang significativement réduit. Depuis, le gombo est de plus en plus plébiscité par les nutritionnistes en faveur des personnes diabétiques.
  • Booste le système immunitaire: la vitamine C contenue dans le gombo stimule le système immunitaire en favorisant la création de globules blancs dans l’organisme. Ce légume tout-terrain agit également comme anti-rides ! Ses antioxydants combattent l’excès de radicaux libres responsable du vieillissement tissulaire.
  • Prévient les maladies rénales: consommer régulièrement du gombo aiderait à préserver la bonne santé de nos reins. En 2005, le Jilin Medical Journal a publié une étude dans laquelle les chercheurs ont démontré que les patients qui mangeaient quotidiennement du gombo développaient deux fois moins de maladies liées aux reins, notamment chez les personnes diabétiques.
  • Contribue à une grossesse saine: le taux élevé de vitamine A, B (B1, B2, B6) et C, ainsi que le zinc et le calcium contenus dans le gombo font de lui le légume idéal à consommer pendant la grossesse. Il contient aussi de l’acide folique, élément indispensable lorsque, pendant la grossesse, les cellules se développent et se multiplient très rapidement.
  • Soigne la fièvre: pour soigner la fièvre grâce au gombo, deux solutions : boire une tisane préparée avec les graines sèches du gombo ou bien faire bouillir des graines de gombo en poudre. Cette dernière solution convient davantage aux enfants, à qui l’on peut administrer une à trois cuillères à soupe selon l’intensité de la fièvre.

Préparation

Bien rincer avant de préparer. Ne pas décongeler avant de cuire. En effet, il perdrait alors davantage de vitamine C pendant la cuisson.

Sources:

Informations complémentaires

Poids1.10 lbs
Poids

055 lb, 1.10 lb, 2.20 lb

Type de produit

Congelé, Frais, Paquet

1 avis pour Gombo ou okra : un légume qui vous veut du bien !

  1. Denise (client confirmé)

    Je suis tres satisfaite de mon achat.
    Gombo frais et a un prix abordable

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