Chikwangue: le grand bâton de manioc

USD $4.25

Quick Overview

Ingrédients: 100% pâte de manioc

Format: paquets de 500g

Marque : Racines

Pays d’origine : Cameroun

En stock

UGS : FEC-CHK-500 Catégories : , , , , Étiquette :

Product Description

Chikwangue: le grand bâton de manioc

 

Le Chikwangue est une spécialité congolaise. Il est présent sur toute les tables au Congo  et accompagne aussi bien les soupes, que les grillades. C’est le petit-frère du Bobolo camerounais, mais le grand frère du miondo camerounais.

Le Chikwangue est fait à base de manioc ou placali, qui est fermenté et emballé dans des feuilles de bananier. Son gôut unique est non seulement bon, mais aussi faibles en gras, il peut facilement remplacer le riz comme accompagnement.

Le Chikwangue est:

  • faible en matières grasse
  • haute teneur en fibre
  • accompagne bien divers plats et grillades
  • acompagne bien la pondu, ndole et le poisson braissé

Le Chikwangue fait-il grossir ?

En fait, pas vraiment. En effet, la forte teneur en glucides constatée dans le manioc est principalement due à de l’amidon léger qui n’impacte pas vraiment la glycémie. Par ailleurs, ne contenant que peu de protéines et de matières grasses comme démontré plus haut, le manioc peut aisément être intégré dans un régime amaigrissant. Autre élément important : sa riche teneur en fibres. Avec près de 38 g de fibres pour 100 g, le manioc possède un pouvoir satiétant important. En d’autres termes, il suffit d’en consommer un peu pour être rassasié. Ce qui est un autre avantage non négligeable pour les personnes souhaitant perdre du poids. On peut donc affirmer sans risque de se tromper que le manioc ne fait pas vraiment grossir. Au contraire, il peut être très utile pour garder la ligne.

De nombreux autres bienfaits

En plus des éléments détaillés plus haut, le Chikwangue (plus generalement le manioc) est également riche en nutriments divers : potassium, magnésium, calcium, vitamine C, vitamine B, fer, etc. Ceux-ci lui confèrent une valeur nutritionnelles très intéressante. Par ailleurs, les fibres et l’amidon présents dans le manioc sont très bénéfiques pour le système digestif et en font un bon allié pour les personnes souffrant d’ulcère, de brûlures d’estomac ou encore d’inflammation du côlon. Pauvre en gluten et donnant peu de travail à l’organisme pour son élimination, il peu également être consommé sans aucun risque par les diabétiques.

Sources

Informations complémentaires

Poids2 lbs
Dimensions0.5 × 0.25 × 0.30 in

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