Rondelles ou Olum ou Bobimbi ou Country-Onions ou Huyomi…

CAD $5.00

Quick Overview

Ingredients : 100% rondelles épluchées

Format: paquets 100 gr (0.22 lb)

Marque: non disponible

Pays d’origine: Cameroun

En stock

UGS : EPI-RON-100 Catégories : , Étiquettes : , ,

Product Description

Rondelles ou Olum ou Bobimbi ou Country-Onions ou Huyomi… Name it all !

Les rondelles sont aussi connues sous le nom de Olum, Bobimbi, Country-Onions. Ces noisettes ont une forme ovale, d’où son nom rondelle, issues d’une plante forestière tropicale, elles sont séchées après cueillette, et son enveloppe et retiré avant l’utilisation, au Cameroun elles sont utilisées comme condiment et en médecine traditionnelle. Son arôme est puissant et agréable légèrement similaire à celui de l’ail d’où son nom arbre à l’ail. De son nom scientifique Afrostyrax lepidophyllus, le fruit de l’arbre à ail est une espèce de plante de la famille Huaceae. On en trouve au Cameroun, au Gabon et au Ghana. D’après certaines études, l’extrait d’écorce de Afrostyrax lepidophyllus a montré une activité pesticide.

 

Il est issu d’un arbre de 20 m de haut, à fût droit, de la forêt au Ghana et au Cameroun et Congo (Brazzaville). L’arbre, les feuilles et les fruits ont une odeur forte se rapprochant de l’oignon ou de l’ail particulièrement forte. Il serait idéal pour calmer l’estomac pour éviter les flatulences après avoir mangé des haricots.

Appelé encore « country oignon », cette plante se retrouve principalement dans les forêts humides du Cameroun, Gabon, et du Ghana. Au Cameroun ses fruits ou rondelles, ainsi que son écorce ou Olum, sont utilisés en cuisine dans la préparation de plats tels que la «Sauce jaune », le « Mbongo », le « Nkui », la sauce jaune, le nkwem sans sel, le pepper soup…

​Mode d’utilisation

Ôter sa fine pellicule avant de s’en servir, culinaire et médecine traditionnelle. Saveurs d’ailleurs à découvrir!

Sources

Informations complémentaires

Poids0.22 lbs

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