Farine de maïs blanche précuit – sans gluten

La farine de maïs blanche précuite est exclusivement fabriquée à base de maïs. Elle est sans gluten, sans agents conservateurs, sans colorants, ni exhausteur de goût. Fabriquée sans aucun produit chimique. Elle permet de préparer une grande variété de délicieux plats à base de maïs.

Elle a une saveur neutre est légèrement sucrée.

La farine de maïs est une des seules farines sans gluten à pouvoir être utilisée seule dans la confection de pâtisserie sans gluten en donnant une texture assez satisfaisante. Il est intéressant d’associer la farine de maïs à de la fécule (pomme de terre, arrow-root…) ou à de l’amidon (maïs, riz) pour apporter de la légèreté, du moelleux en aérant vos pâtisseries.

Utilisation de la farine de maïs

Grâce à cette semoule de maïs blanc, produite en Amérique du Sud et très prisée dans le monde entier, vous pourrez réaliser de nombreuses recettes telles que: la polenta, les empanadas, les tortillas… Autant d’ouverture vers les cuisines hispano-américaines et caribéennes.