Epices de sauce jaune

Les épices de sauce jaune ou condiment de la sauce jaune, disponibles au marché Afritibi, sont essentielles pour la préparation de la fameuse sauce jaune (Taro).

C’est quoi la sauce jaune ?

La sauce jaune est un plat emblématique de l’Ouest du Cameroun. Elle est concoctée à partir d’un mélange d’épices, de champignons, d’huile de palme, de sel gemme, de peau de bœuf et/ou de tripes. Le mélange d’épices de la sauce jaune inclut l’ésesè, différents poivres utilisés dans le mélange du kankan et du mbongo, parmi d’autres épices dont les noms sont principalement connus en langues vernaculaires.

Au fil du temps, la sauce jaune est devenue une institution dans toutes les cuisines camerounaises, accompagnant idéalement la purée de taro.

Marché Afritibi vous propose donc ce délicieux mélange d’épices pour ravir vos papilles gustatives.

Sources

• AlicePegie
• ToiMoiEtCuisine