Selecto Soda: le secret bien gardé de Hamoud Boualem.
Le Selecto soda est une boisson de la marque Hamoud Boualem. C’est un soda à l’essence de pomme, ou plutôt à l’acétate d’isoamyle (arôme de bananes). Cette boisson est extrêmement populaire en Algérie et est, avec le Hamoud, la boisson la plus consommée de la marque et a pour beaucoup contribué à sa notoriété.
La boisson s’appelait autrefois Victoria et fut créée en 1873, en Algérie. Le changement du nom pour Selecto soda est un choix de Hamoud Boualem, souhaitant traduire le goût de la boisson par un choix très sélectif des produits entrant dans sa conception.
Le Selecto soda est souvent assimilé à un « Coca-Cola » algérien, malgré un goût radicalement différent.
La boisson connaît tant de succès en Algérie qu’elle a été exportée en France, au Royaume-Uni et au Canada et fait partie des très rares boissons de Hamoud Boualem à avoir traversé les frontières algériennes. En France, sont sortis des modèles qui ne sont pas vendus en Algérie : le Selecto à la pomme et le Selecto au citron. La production française de Selecto est assurée par une entreprise algérienne : Parot.
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