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Le Finot de blé dur (semoule de blé dur) fine est utilisée pour la préparation de pâtes fraîches maison, telles que les oreillettes, lasagne. La dimension de ses grains en fait l’idéal pour la préparation de la classique soupe à la semoule.
Utilisation
En plus d’être utilisée pour la fabrication de pâtes alimentaires, le finot de blé dur compte plusieurs usages. Elle peut remplacer entièrement ou en partie la farine tout-usage ou la farine de blé requise dans les recettes de pains. il en résultera un pain plus tendre à la croûte croustillante.
Le finot de blé dur peut être servie comme céréales chaudes en la faisant chauffer avec du lait à feu doux et en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Une pincée de semoule peut être ajoutée aux soupes et aux sauces pour les épaissir (grâce à sa forte teneur en gluten, une petite quantité suffit amplement). Elle peut aussi être utilisée pour fariner le dessous d’une croûte à pizza.
Sources
Bulk-barn
Poids
ND
Dimensions
18 × 12 × 6 in
Poids
2 kG, 5 kG
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