Viande de bœuf avec os.

Marché Afritibi vous propose la viande de bœuf avec os pour accompagner toutes vos sauces et vos soupes. Dépendemment des arrivages, on vous propose soit le jarret ou les côtes de boeuf.

Le bœuf est probablement la viande rouge la plus populaire sur la terre. On utilise le terme « bœuf » pour désigner toutes les viandes bovines d’élevage. La viande boeuf contient des vitamines (particulièrement des vitamines du groupe B) et plusieurs minéraux présents en grande quantité (sélénium, zinc, fer, cuivre).

Marche Afritibi vous propose ici des morceaux de viande de boeuf avec os. il est bien établit dans la culture africaine qu’un bon morceau de viande doit toujours s’accompagner de son os. Si il est vrai qu’au final l’os ne sera pas mangé, les os permettent de parfumer et d’enricher la sauce avec les minéraux qu’il contiennent.

Bouillon d’os: une mine d’or nutritive.

Les os contiennent aussi 17 acides aminés différents, dont beaucoup se trouvent dans le bouillon sous forme de protéines comme le collagène et la gélatine. Bien que le contenu nutritionnel exact varie en fonction des os utilisés, du temps de cuisson et de la méthode de cuisson, les nutriments suivants sont systématiquement présents dans la plupart des bouillons d’os.

Parmi les bienfaits des bouillons d’os, on peut citer:

• aider le corps à fabriquer un des plus puissants antioxydants : le glutathion ;
• atténuer les maladies du tube digestif, comme le syndrome du colon irritable, la colite, la maladie de Crohn, la perméabilité intestinale, la dysbiose, etc. ;
• renforcer la minéralisation osseuse ;
• nourrir les articulations ;
• régénérer la peau ;
• réguler l’équilibre acido-basique ;
• renforcer le système immunitaire ;
• contribuer à la perte de poids.

Sources

• PasseportSante
• SimonLanglois Coach Santé
• VitaliseurdeMarion