Sardine Pinton

Sardine Pinton ou Pain-Thon ou Pâté de sardinelle

La sardine pinton est un petit poisson d’eau salée, mesurant entre 12 et 25 centimètres selon les espèces, appartenant à la même famille que les harengs. Vivant en haute mer et se déplaçant en bancs, la sardine est consommée depuis l’Antiquité pour son goût prononcé, très apprécié des gourmets. Elle est riche en nutriments bénéfiques pour la santé et mérite une place de choix dans notre alimentation.

Profil Santé

La sardine est un poisson gras riche en acides gras oméga-3, en calcium, sélénium, phosphore, vitamine D et vitamines du groupe B. Une portion de 100 g de sardines fraîches apporte environ 160 calories et presque 25 g de protéines. Les sardines en conserve, un peu plus caloriques, sont une excellente source d’omégas-3, jouant un rôle dans la prévention des maladies vasculaires et de certains cancers. La vitamine D contenue dans la sardine aide à lutter contre le déséquilibre du cycle cellulaire, réduisant ainsi les risques de cancer.

Dégustation

Les sardines, premiers poissons à avoir été conservés en boîtes au 19e siècle, sont proposées dans l’eau, à l’huile ou en sauce. Elles peuvent être consommées de diverses manières : sur des canapés à l’apéritif, en sandwichs, dans les soupes de poisson, mélangées avec un peu de chapelure et des épices pour en faire une farce pour légumes ou des boulettes à cuire dans une sauce tomate. Elles s’intègrent également parfaitement dans les salades de crudités ou de pommes de terre avec une vinaigrette à la moutarde.

L’Offre de Marché Afritibi

Marché Afritibi vous propose la sardine pinton, disponible pour livraison à domicile au Canada et aux USA. Profitez de ce poisson savoureux et nutritif pour enrichir votre alimentation et bénéficier de ses nombreux bienfaits pour la santé.