Poulet fumé au charbon de bois

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Quick Overview

Ingrédients: poulet, ail, oignon, coriandre, poudre de gingembre, paprika et quelques amandes de njansan

Format:  Entier ou Demi-poulet

Marque: Marché Afritibi

Origine: Canada

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UGS : ND Catégories : , ,

Product Description

Poulet fumé au charbon de bois

Délicatement aromatisé d’épices exotique et fumée sur du charbon, le poulet fumé version Afritibi est un vrai délice. La consommation du poulet a augmenté de 113 %, de 1973 à 2003. Dépourvu de sa peau, le poulet est très populaire au Canada. Il est moins riche en matières grasses que certaines coupes de viande rouge. De plus, sa chair blanche est aussi moins grasse que sa chair brune. Toutes deux fournissent plus d’une douzaine de vitamines et minéraux essentiels. Le poulet fumé est un excellent choix alimentaire car il contient davantage de protéines que les viandes rouges. En plus, il est une excellente source de phosphore, de zinc, de sélénium, de vitamine B et de fer. Consommé sans peau, il contient peu de calories. D’un goût délicat, sa chair s’apprête de mille manières. Il comble nos besoins quotidiens en protéines sans un apport trop élevé en matières grasses.

Le poulet fumé, tout comme la dinde, est riche en un acide-aminé appelé tryptophane. Cet acide aminé donne ce sentiment de réconfort après avoir consommé ce grand bol de soupe de poulet de maman. En fait, si vous vous sentez dépressif, manger de la volaille augmentera les niveaux de sérotonine dans votre cerveau, améliorant votre humeur, minant votre stress et encourageant votre sommeil.

Préparation

Marche Afritibi vous propose un poulet entier découpé en crapaudine. Il est mariné pendant 24 heures ou plus au frais. La marinade un mélange d’ail, oignon, coriandre, poudre de gingembre, paprika et quelques amandes de njansan. Après la marinade, le poulet est fumé avec un mélange de charbon et de bois dur (érable ou merisier). Le poulet est ensuite emballé sous vide afin de conserver son goût et sa fraîcheur le plus longtemps possible.

Utilisation

Que ce soit pour vos sandwiches, vos soupes, vos sautés de pâtes, le poulet fumé saura donner du goût à vos repas.

Sources

Informations complémentaires

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DimensionsND

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