Pâte de Zgougou

19.99 $

Marque: BGH

Poids: 500g

Autres noms: Alepppo seed (Assida Zgougou) Ben Gaid Hassine, Pâte de Graines de Pin d’Alep Zgougou, Assidat Zgougou pâte de pin D’Alep, Pâte de graines d’Alep (Assida Zgougou), Graines d’alep en pate, pate de pin D’alep, pate de pin D’alep Errayen

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Pâte de Zgougou

Venu tout droit du maghreb, l’Assidat Zgougou est une gourmandise à base de graines de Pâte de Zgougou (pin d’Alep). Ce délicieux dessert est une crème très célèbre en Tunisie, réalisée lors de la commémoration de la naissance du prophète Mohamed (sws).

Ce dessert typiquement Tunisien à base de grains de pin d’Alep est surtout une crème très populaire dans toute la Tunisie, préparée pendant le mouled, une fête qui commémore la naissance du prophète Mohamed (sws), on s’échange les plats et reçoit les invités en présentant cette petite douceur souvent agérementé de noisettes, pistaches et amandes entière ou en poudre qui permet de créer une jolie décoration succulanteà déguster.

Recette avec la Pâte de Zgougou
Mélanger 500 gr de Pâte de Zgougou dans 2 Litres d’eau et bien remuer pour que le mélange soit homogéne (vous pouvez utiliser un mixeur).
Bien filtrer le mélange avec un tamis fin pour éliminer les grumeux (4 à 5 fois).
Ajouter 400 gr de farine et 300 g de sucre fin .
Faire bouillir le liquide obtenu à feu doux et remuer sans arrêt pendant 20 min. dés que la crème commence à épaissir retirer du feu et verser dans des bols.

Assida Zgougou

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