Farine de maïs jaune

La farine de maïs jaune précuite est fabriquée exclusivement à partir de maïs. Elle est sans gluten, sans agents conservateurs, sans colorants, ni exhausteur de goût, et est produite sans aucun produit chimique. Cette farine permet de préparer une grande variété de délicieux plats à base de maïs, offrant une saveur neutre légèrement sucrée.

La farine de maïs est l’une des rares farines sans gluten qui peut être utilisée seule pour confectionner des pâtisseries sans gluten, donnant une texture assez satisfaisante. Il est conseillé d’associer la farine de maïs à de la fécule (pomme de terre, arrow-root…) ou à de l’amidon (maïs, riz) pour apporter de la légèreté et du moelleux à vos pâtisseries.

Utilisation de la farine de maïs jaune

Grâce à cette semoule de maïs jaune, produite en Amérique du Sud et très prisée dans le monde entier, vous pourrez réaliser de nombreuses recettes telles que la polenta, les empanadas, les tortillas, ouvrant ainsi les portes vers les cuisines hispano-américaines et caribéennes.