Couscous moyen

Couscous Moyen de Blé Dur : Un Pilier de la Cuisine Méditerranéenne et Africaine

Le Couscous Moyen, proposé par Marché Afritibi, est une variété de couscous qui tient une place de choix dans les traditions culinaires d’Afrique du Nord. Obtenu par agglomération de semoule de blé dur et de farine, aspergée d’eau froide salée, puis pressée et roulée, le couscous se présente sous forme de petites granules sphériques, offrant une texture et une capacité d’absorption idéales pour une multitude de plats.

Un Plat Historique aux Multiples Facettes

Apparu pour la première fois dans des documents historiques au 13ème siècle, le couscous est devenu un aliment de base dans les pays d’Afrique du Nord, ainsi que dans les pays du Moyen-Orient et la Turquie. Sa préparation traditionnelle implique l’ajout d’eau chaude aux petites boules de semoule, permettant à celles-ci de gonfler et de devenir un repas substantiel.

Profil Santé du Couscous Moyen

Le couscous est riche en minéraux et vitamines, notamment en sélénium, thiamine, niacine, acide folique, et manganèse. Principalement composé de glucides, il est important de le consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Les avantages pour la santé associés à sa consommation, tels que l’apport en vitamines du complexe B et en fibres alimentaires, en font un choix nutritif pour ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation.

Comment Cuisiner le Couscous Moyen ?

• Cuisson dans une Casserole : Faites bouillir de l’eau avec un peu de sel (ou du bouillon de poulet), incorporez la semoule de couscous et laissez cuire jusqu’à absorption complète de l’eau. Séparez les grains avec une fourchette, ajoutez un filet d’huile d’olive ou une noix de beurre pour un résultat savoureux.
• Cuisson au Micro-ondes : Mélangez la semoule avec de l’huile d’olive dans un récipient adapté, ajoutez de l’eau tiède salée, laissez absorber quelques minutes, puis faites cuire au micro-ondes. Séparez les grains à l’aide d’une fourchette, ajoutez une noix de beurre et repassez au micro-ondes pour finaliser la cuisson.

Bon à Savoir

Une tasse de semoule de couscous donne deux portions, permettant une préparation facile et rapide pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales.

L’Offre de Marché Afritibi

Marché Afritibi vous invite à découvrir le Couscous Moyen, un produit de qualité supérieure, idéal pour explorer les saveurs riches et authentiques de la cuisine méditerranéenne et africaine. En tant que référence pour les produits alimentaires exotiques et ethniques au Québec, nous nous engageons à offrir à nos clients des produits qui enrichissent votre alimentation et contribuent à votre bien-être.

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Sources

• HijamaFrance
• CuisineSante
• PasseportSante
• Zeste