Thé Vert Gunpowder – Al Bahia Grains Extra
Le Gunpowder – qui signifie en français « poudre à canon » – est un thé vert chinois cultivé dans la province du Zhejiang. Les Chinois l’appellent 珠茶 (zhūchá c’est à dire « perles de thé »).
Roulées en petites perles, à la main ou le plus souvent de façon mécanique, les feuilles de thé du Gunpowder offrent un parfum astringent, frais et très désaltérant. C’est le type de thé le plus utilisé pour préparer le fameux thé à la menthe du moyen-orient.
Le nom de « poudre à canon » à probablement été donné en raison de la ressemblance entre la poudre des canons anglais du 18ème siècle et les petites billes d’un vert profond qui caractérisent le gunpowder.
Préparation du gunpowder
Le gunpowder se prépare comme un thé vert classique.
– Quantité : 10 à 15 g de thé pour un litre d’eau
– Temps d’infusion : 3 à 4 minutes
– Température de l’eau : 80°C
Les vertus du Gunpowder pour la santé
Le gunpowder fait parti des thés qui favorisent la perte de poids. Il est en effet riche en caféine (théine) et en principes actifs bénéfiques pour la ligne et l’appétit.
Des études ont montré qu’un composant du gunpowder, l’EGCG, a un impact sur l’hormone de la satiété (la leptine) qui a pour effet de moduler l’appétit. De plus, la caféine contenue dans le gunpowder permet de maigrir en boostant le métabolisme. Un effet renforcé par ses polyphénols qui ont la propriété de brûler l’équivalent de 60 à 200 calories en plus par jour via le processus de thermogenèse.
Le gunpowder est aussi très riche en manganèse, un minéral qui aide à transformer la graisse en énergie afin de garder un taux de sucre sanguin stable. Enfin, la consommation régulière de thé vert permet d’améliorer la flore intestinale qui à une grande influence sur la santé. Elle impacte la façon de digérer les aliments et le système immunitaire.
Le gunpowder est aussi une boisson capable de faire baisser la glycémie. Il réduit le taux de sucre dans le sang grâce à L’EGCG – un antioxydant de la famille des catéchines – Il semblerait que le thé vert permet de diminuer le taux de sucre sanguin de plus de 1 mg/dL.
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