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La poudre de gombo (Djounblé) est obtenue en sechant et en écrasant le gombo. Le gombo est légume typique de l’alimentation cajun, créole et africaine. Riche en fibres, le gombo est un allié de la digestion et a également un effet laxatif atténué par les propriétés antispasmodiques. C’est aussi une sérieuse alternative au viagra. Il contient beaucoup de fibres alimentaires solubles, reconnues pour leurs effets bénéfiques sur le cholestérol. C’est un légume qui procure un apport intéressant d’antioxydants, de vitamines et de minéraux.
C’est un légume très peu calorique, riche en vitamines et en oligo-éléments. Sa teneur importante en mucilage (une sorte de gélatine qui se forme dans certains aliments lorsque leurs hydrates de carbone se gonflent d’eau) l’indique spécialement pour les régimes naturellement amaigrissants. Sa consommation est aussi bénéfique aux personnes qui souffrent de maux d’estomac.
Utilisation de la poudre de gombo
La poudre de gombo peut être utilisée dans plusieurs sauces : Sauce au feuilles de patate douce, sauce aux feuilles de manioc ou sauce d’arachide (Mafé). On l’utilise aussi dans du lafidi ou on peut le mettre avec du riz ou du fonio pour remplacer le gombo frais. Il est également utilisé dans des sauces avec de la viande blanche ou du poulet.
Vertus alimentaires de la poudre de gombo
Réduit l’asthme
Diminue le cholestérol
Contrôle le diabète
Booste le système immunitaire
Prévient les maladies rénales
Contribue à une grossesse saine
Soigne la fièvre
Vertus cosmétiques de la poudre de gombo
La poudre possède des propriétés émollientes, adoucissantes très intéressantes pour l’épiderme. Certain l’utilisent aussi pour traiter les irritations sur les peaux fragiles et sensibles. Elle a des effets myorelaxant et constitue un antiride naturel.
L’Offre de Marche Afritibi!
En plus des feuilles séchées et du légume frais, Marché Afritibi vous propose ici la poudre de gombo pour épaissir vos soupes. Marche Afritibi est la référence en produits exotiques et ethniques au Québec. Fort de son experience locale, Marché Afritibi dessert plusieurs clients à l’échelle nationale et internationale. Marché Afritibi propose toujours des produits de qualité et vise la satisfaction de ses clients.
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