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Pondu
Poundou a la mourue fumée
5.99 CAD $
Autres nom: Feuilles de Manioc, Pondu, Saka Saka, Kwem, Pondou
Ingrédients: Feuilles de manioc
Poids: 1Kg (2.20 LB)
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Pondu
Les feuilles de manioc, Pondu, Pondou, Saka Saka ou Kwem sont à vue d’œil un régal pour herbivore et c’est un met très apprécié et dégusté pendant les mariages, anniversaires etc.
Il est préparé avec de l’huile de palme ou sauce graine et peut être consommé avec du manioc, du pain, de la banane frite aloco et de l’igname.
Ce légume est un aliment très convoité pour sa valeur culinaire, très apprécié pour sa vertu médicinale, très recherché pour son apport dans la beauté cutanée. A l’origine, les feuilles de manioc sont comestibles parce que essentiellement destinées à des fins culinaires. Consommées elle sont une excellente diététique qui atténue le taux de sel dans l’organisme. Sur le plan sanitaire, une pléthore de maux est soulagée juste en consommant ces feuilles et elle tonifie et cicatrise très vite la peau. Les « miracles » des feuilles de manioc sont multiples et les résultats des plus surprenants. Alors, n’hésitez plus, osez le.
Recette de la pondu congolais
Ingrédients pour la pondou
- 800g de feuilles de manioc moulues (disponible dans les magasins de produits exotiques)
- 4 poivrons verts (large)
- 2 aubergines (large)
- 3 ppoireaux
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 boîte de sardines à la sauce tomates – Pilchard (facultatif)
- huile de palme ou huile d’olive (quantité selon les goûts)
- huile de palme ou huile d’olive (quantité selon les goûts)
- 1 bouillon de légumes (le cube Maggi pondu existe dans les magasins de produits exotiques)
- sel
- 1 bouillon de légumes
- Arachides moulues
Préparation et cuisson
Pendant que le pondu est entrain de cuire dans une grande casserole, ajouter du sel; couper les aubergines, les poivrons, les poireaux et la ciboulette en petits morceaux.
Un mixeur à légumes peut aussi être utilisé si vous ne voulez pas voir des morceaux des légumes ajoutés aux feuilles de manioc.
Ajouter les légumes coupés dans la casserole, laisser bouillir quelques minutes puis ajoutez de l’huile de palme et laisser bouillir pendant au moins 40 minutes puis ajoutez les arachides, le bouillon de légumes et la sardine et laissez bouillir au moins 15-20 minutes.
Et voila, le pondu est prêt et devrait avoir une consistance semblable à celle des épinards hachés à la crème.
Le pondu se mange avec du riz, le fufu, les bananes plantain
Source
Radio-Canada recette de Pondou congolas par Micheline Matar
| Poids | 2.34 lbs |
|---|---|
| Dimensions | 4 × 4 × 2 in |
| Type de produit | Congelé |
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avis client
1 reviews for Pondu
Le pondu, que dire de plus qu’il est délicieux. Moi j’achète toujours le congelé et il est ma petite perle.
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