Maïs Jaune granulé (semoule de maïs fine) #250

Maïs Jaune granulé (semoule de maïs fine) #250

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Ingrédients: Maïs Jaune granulé (semoule de maïs fine) #250

Format: 2.20 LBs

Pays d’origine : U.S.A

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Maïs Jaune granulé (semoule de maïs fine) #250

RECETTE DE MUFFINS À LA SEMOULE DE MAÏS AU CITRON ET AUX BLEUETS

  • Préparation : 10 min – 15 min Cuisson : 25 min – 30 min

INGRÉDIENTS

  • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
  • 1 tasse (250 ml) de bleuets frais
  • 1/3 tasse (75 ml) de semoule de maïs (Maïs Jaune granulé )
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé (1 ml) sel
  • 2/3 tasse (150 ml) de sucre granulé
  • 1/3 tasse (75 ml) de beurre
  • 1 œuf
  • 1 c. à table (15 ml) de zeste de citron râpé
  • 1 c. à table (15 ml) de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille
  • 1 tasse (250 ml) de lait

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser un moule à muffins antiadhésif de 12 moules en papier.

Dans un petit bol, mélanger 2 c. à table (30 ml) de farine avec les bleuets; réserver. Dans un bol moyen, mélanger le reste de la farine avec la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le sucre et le beurre jusqu’à consistance légère et mousseuse; incorporer les œufs et battre jusqu’à consistance homogène. Incorporer le zeste, le jus et la vanille (ne pas s’inquiéter si la préparation semble surir).

À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer les ingrédients secs à la préparation au beurre, en alternant avec le lait, en y allant de trois ajouts d’ingrédients secs pour deux de lait. Incorporer délicatement le mélange aux bleuets.

Répartir dans les moules à muffins préparés. Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus des muffins commence à dorer et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule 5 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.

ASTUCES

Cette recette est à son meilleur avec des bleuets frais. Les bleuets surgelés vont déteindre dans la pâte et couleront au fond durant la cuisson.

Astuce pour les enfants : Transformez ces muffins légèrement sucrés en petits gâteaux de fête. Il suffit de les garnir de petites décorations à gâteau avant de les cuire ou d’étendre du glaçage sur le dessus des muffins refroidis et de décorer avec des bleuets supplémentaires.

Poids2 lbs
Dimensions5 × 4 × 3 in
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