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Ingrédients: Maïs Jaune granulé (semoule de maïs fine) #250
Format: 2.20 LBs
Pays d’origine : U.S.A
En stock (peut être commandé)
INGRÉDIENTS
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser un moule à muffins antiadhésif de 12 moules en papier.
Dans un petit bol, mélanger 2 c. à table (30 ml) de farine avec les bleuets; réserver. Dans un bol moyen, mélanger le reste de la farine avec la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le sucre et le beurre jusqu’à consistance légère et mousseuse; incorporer les œufs et battre jusqu’à consistance homogène. Incorporer le zeste, le jus et la vanille (ne pas s’inquiéter si la préparation semble surir).
À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer les ingrédients secs à la préparation au beurre, en alternant avec le lait, en y allant de trois ajouts d’ingrédients secs pour deux de lait. Incorporer délicatement le mélange aux bleuets.
Répartir dans les moules à muffins préparés. Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus des muffins commence à dorer et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule 5 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.
ASTUCES
Cette recette est à son meilleur avec des bleuets frais. Les bleuets surgelés vont déteindre dans la pâte et couleront au fond durant la cuisson.
| Poids | 2 lbs |
|---|---|
| Dimensions | 5 × 4 × 3 in |
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