Harissa Traditional
Harissa Traditional, originaire de la Tunisie et de l’Afrique du Nord, est une épice incontournable du Moyen-Orient, composée d’une purée de piments rouges. Cette sauce épicée est un élément essentiel de nombreux plats tunisiens et berbères et peut également accompagner des plats simples comme le riz ou le couscous. La harissa est enrichie de sel, d’ail, d’huile et d’épices, lui conférant un goût caractéristique et une agréable sensation de goût fumé.
Qualités nutritionnelles : La harissa est très riche en eau et source de nombreux nutriments, incluant :
- Une purée de piments doux
- De la coriandre
- De l’ail
- Des vitamines B2, B6, C et E
- Des oligo-éléments comme du sodium, du cuivre et du manganèse
- De la capsaïcine, un composé actif aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes
Bienfaits sur la santé : La consommation régulière de harissa peut aider l’organisme à brûler davantage de graisses, grâce à sa capacité à :
- Stimuler la production de salive et la libération des enzymes digestives
- Accélérer le processus de digestion
- Stimuler la conversion des graisses en énergie
- Protéger contre les maladies infectieuses, notamment pendant l’hiver
Utilisation : La harissa est populaire comme condiment et peut réveiller les papilles gustatives sans être trop intense. Elle est souvent utilisée dans une variété de recettes, allant des plats simples aux sauces plus élaborées.
Marché Afritibi vous propose la Harissa Traditional de la marque FLAMME du CAP BON, offrant ainsi une option authentique pour ceux qui cherchent à intégrer cette épice savoureuse dans leur cuisine.
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