Fleur d’oseille sêchée (Bissap) – Fleur d’hibiscus

Fleur d’oseille sêchée (Bissap) – Fleur d’hibiscus

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4.50 CAD $

Ingrédients: feuilles d’oseilles

Format: sachets de 125g

Marque: Choix d’Afrique

Pays d’Origine: Sénégal

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UGS : BOI-OSE-125 Catégories : , , Étiquette :

Fleur d’oseille sêchée

Bissap est le nom wolof de l’arbuste Hibiscus sabdariffa (Oseille de Guinée). Il produit des « fleurs d’hibiscus » qui sont en fait de ravissants calices. Ils sont utilisés pour fabriquer une boisson acidulée de couleur rouge: le jus de bissap. Répandu en Afrique de l’Ouest, ce délicieux breuvage porte des noms différents: bissap au Sénégal, da bilenni au Mali, en Côte d’Ivoire et au Burkina Faso. Le bissap se boit aussi en infusion. En Egypte, il est connu sous le nom de carcadet et surnommé « boisson des pharaons ». Au Soudan, c’est le « thé de karkadé ». On trouve également des boissons à base de bissap en Jamaïque (servi avec de la glace et du rhum), en Malaisie ou en Thaïlande.

Le jus de bissap a des atouts pour lui: pas cher, il est facile à faire et accessible. Pratique pour être préparé en grande quantité, c’est la boisson privilégiée lors des fêtes. Les enfants se régalent des petits sachets de bissap congelé qu’ils dégustent comme un sorbet.

Le jus de bissap : une boisson recommandée pour le ramadan

Le jus de bissap n’est pas seulement la boisson privilégiée lors des fêtes en Afrique mais il est aussi très bon pour la santé. Dans plusieurs pays d’Afrique, le bissap est un remède essentiel de la pharmacopée traditionnelle. Riche en protéines, lipides et minéraux, on lui reconnaît des vertus et propriétés bénéfiques pour la santé, qui s’ajoutent à ses qualités gustatives:

  • riche en vitamines C et contient de nombreux antioxydants
  • possède vertus diurétiques, dépuratives et facilite la digestion
  • fait baisser la pression sanguine et la tension artérielle
  • propriétés antispasmodique et sédatives

Consommée chaud ou froid, le sirop de bissap permet de digérer facilement les aliments ingurgités lors de la rupture du jeûne. Grâce à ses vertus médicales et ses effets rafraichissants, il est l’une des boissons les plus utilisées en période de ramadan. Buvez en moyenne 3 tasses d’infusion d’hibiscus par jour afin de baisser votre pression artérielle. Le bissap minimise en effet, les risques de maladies cardio-vasculaires. Il est ainsi, un excellent remède pour les problèmes d’hypertension.

Sources:

Poids1 lbs
Dimensions7 × 10 × 3 in
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