4 cotés,Esesè, linja ou cc: fruit du Tetrapleura tetraptera
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4 cotés,Esesè, linja ou cc: fruit du Tetrapleura tetraptera

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8.99 CAD $18.00 CAD $

Ingrédients: 100% esesè concassé

Formats: Paquets de 100 G et 227 G

Marque:  Afritibi

Pays d’origine: Cameroun

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UGS : EPC-ESS Catégories : , , Étiquettes : , ,

4 cotés

4 cotés (Esesè) est le nom camerounais (Sawa) pour le fruit du Tetrapleura tetraptera. Il est également connu sous les noms suivants

  • 4 côtés (Cameroun),
  • Osakirisa ou Oshosho en Igbo (Nigeria),
  • Aidan  en Yoruba (Nigeria et Benin)
  • prekese au Ghana.

C’est est le fruit de l’arbre Aidan, une plante de la famille de plantes à fleurs très répandue en Afrique tropicale.

Esesè est une épice très appréciée des cuisinières camerounaise. On l’utilise principalement sa chair très odorante, pour apporter un plus de parfum aux préparations. Au Ghana, les fruits et les fleurs sont utilisées comme parfums et pour la création de pommades préparées à partir d’huile de palme. Ils sont souvent ajoutés au chocolat, dans les confitures et utilisés comme arôme pour les biscuits.

Au Nigeria, en particulier dans la culture igbo et au Cameroun, les fruits (en morceaux) et les graines (souvent fermentées) sont utilisés en petite quantité comme épice pour aromatiser les sauces telles que le mbongo et la sauce jaune.

Au Cameroun on utilise principalement sa chaire très odorante, pour apporter un plus de parfum aux préparations. Le plus souvent, esesé se trouve sur les marché déjà concassés. Il suffit alors de le torréfier (« bruler ») puis de l’écraser afin de l’ajouter à la préparation

Vertus médécinales des 4 cotés

Récemment au Nigeria des études auraient montré que l’extrait alcoolique de fruit de Tetrapleura tetraptera possède d’importantes activités antipaludiques et analgésiques. Les feuilles, l’écorce, les racines et les grains sont utilisés dans la médécine traditionnelle. On l’utilise pour le traitement de:

  • l’asthme,
  • l’ulcère,
  • l’épilepsie,
  • le diabète,
  • l’hypertension,
  • les convulsions,
  • la lèpre,
  • les inflammations et/ou douleurs rhumatismales
  • l’hypertension artérielle (pour abaisser la tension artérielle)

Traitement de certaines infertilités

Plusieurs sources rapportent l’utilisation de l’esesè dans le traitement de certaines infertilités en dans la médecine traditionnelle africaine. Marché Afritibi ne dispose d’aucunes données fiables permettant de garantir de tels résultats.

Sources

Poids2 lbs
Dimensions10 × 4 × 7 in
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